Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці

Рецепт 2. Тушкована капуста брокколі з м’ясом

Інгредієнти

50 мл соняшникової олії;

800 г свинячої вирізки;

6 г солі;

1 середня морквина;

2 лаврових листа;

велика цибулина;

2 щіпки меленого чорного перцю;

1 великий помідор;

4 зубчики часнику;

півкілограма капусти броколі;

50 мл соєвого соусу.

Спосіб приготування

1. Вирізку свинини промийте і замочіть на півгодини в холодній воді. Всі овочі почистіть і помийте. Капусту брокколі розберіть на суцвіття.

2. М’ясо помийте теплою водою і обсушіть одноразовим рушником. Поріжте його шматками середньої величини. Мультиварку включіть режим «Смаження». Таймер виставите на 35 хвилин. На дно ємності влийте трохи олії і добре прогрійте його. Викладіть в каструлю свинину і готуйте м’ясо, не закриваючи кришкою, протягом чверті години. Час від часу перемішуйте м’ясо.

3. Моркву крупно натріть. Цибулину дрібно наріжте. Овочі перекладіть до м’яса, перемішайте і продовжуйте готувати ще стільки ж часу. Не забувайте періодично перемішувати м’ясо.

4. Помідор помийте і наріжте кубиками. Як тільки пролунає звуковий сигнал, додайте в ємність мультиварки помідорів і брокколі, приправте все меленим чорним перцем, подрібненим часником і сіллю. Покладіть пару лаврових листочків. Влийте в ємність неповний склянку кип’яченої води, закрийте кришку і увімкніть програму «Гасіння». Таймер виставите на годину. Тушковану капусту з м’ясом в мультиварці можете подавати як доповнення до будь-якого гарніру.