Торт з яловичої печінки

Торт з печінки яловичої з начинкою з яєць і сиру

Інгредієнти

яйця варені – 9 шт.

молоко – 225 мл

печінка – 950 гр.

крохмаль – 52 гр.

цибуля ріпчаста – 120 гр.

сир твердий – 90 гр.

зелень – 180 гр.

перець солодкий – 150 гр.

майонез – 70 гр.

свіжі курячі яйця – 4 шт.

рослинна олія, сіль

Спосіб приготування

1. Дрібно покришити цибулю.

2. Перці промити під проточною водою. Звільнити від серцевини і насіння. Нарізати соломкою.

3. Пересмажити овочі, поперчив і посоливши.

4. Печінка помістити в ємність. Залити водою. Залишити на 10 хвилин. Злити воду.

5. Видалити плівку.

6. Подрібнити, використовуючи блендер.

7. Покласти крохмаль.

8. Вбити яйця.

9. Вилити молоко. Розмішати масу.

10. З печінкового тіста спекти млинці – коржі для майбутнього торта.

11. Варені яйця і сир натерти на тертці з великими отворами.

12. Додати рубану зелень. Перемішати ароматну суміш.

13. Кожен млинець промазати майонезом.

14. Зверху покласти скибочки перцю, пересмажені з цибулею.

15. Посипати сумішшю яєць з сиром.

16. Викласти наступний млинець.

17. Продовжувати викладати млинці з начинкою, поки не закінчаться.

18. Готовий торт з печінки яловичої відправити в холодильник на 2 години.

19. Подати на обід з картопляним пюре.