Торт з яловичої печінки
Торт з печінки яловичої з начинкою з яєць і сиру
Інгредієнти
яйця варені – 9 шт.
молоко – 225 мл
печінка – 950 гр.
крохмаль – 52 гр.
цибуля ріпчаста – 120 гр.
сир твердий – 90 гр.
зелень – 180 гр.
перець солодкий – 150 гр.
майонез – 70 гр.
свіжі курячі яйця – 4 шт.
рослинна олія, сіль
Спосіб приготування
1. Дрібно покришити цибулю.
2. Перці промити під проточною водою. Звільнити від серцевини і насіння. Нарізати соломкою.
3. Пересмажити овочі, поперчив і посоливши.
4. Печінка помістити в ємність. Залити водою. Залишити на 10 хвилин. Злити воду.
5. Видалити плівку.
6. Подрібнити, використовуючи блендер.
7. Покласти крохмаль.
8. Вбити яйця.
9. Вилити молоко. Розмішати масу.
10. З печінкового тіста спекти млинці – коржі для майбутнього торта.
11. Варені яйця і сир натерти на тертці з великими отворами.
12. Додати рубану зелень. Перемішати ароматну суміш.
13. Кожен млинець промазати майонезом.
14. Зверху покласти скибочки перцю, пересмажені з цибулею.
15. Посипати сумішшю яєць з сиром.
16. Викласти наступний млинець.
17. Продовжувати викладати млинці з начинкою, поки не закінчаться.
18. Готовий торт з печінки яловичої відправити в холодильник на 2 години.
19. Подати на обід з картопляним пюре.