Суфле з індички

Парове суфле з індички з гарбузом в мультиварці

Інгредієнти:

• свіже індиче філе – 400 гр.;

• столова ложка манки;

• 200 гр. свіжого гарбуза;

• три яйця;

• 160 мл нежирного магазинного молока;

• вершкове 82% масло – 30 гр.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз очистіть, видаліть шкірку і все насіння, залишаючи лише тверду м’якоть.

2. У холодній воді промийте м’ясо індички, наріжте його шматочками невеликого розміру.

3. Таким же методом подрібніть гарбузову м’якоть і з’єднайте обидва продукту в чаші блендера. Подрібніть все приладом, використовуючи турборежим, до стану пюре.

4. Додайте вершкове масло, розм’якшене масло, всипте манну крупу і ще раз пройдіться блендером.

5. Розбийте в м’ясну масу яйце, влийте молоко, трохи присолите і знову збийте, але вже міксером або віночком.

6. Контейнер для варіння на пару вистеліть складеної вдвічі марлею, і перекладіть в нього приготовану суміш.

7. Варочну чашу на третину наповніть гарячою водою, поставте на неї наповнений паровий контейнер.

8. Запустіть мультиварку в режимі «Варка на пару», встановивши таймер на 40 хвилин.

9. Готового блюда дайте трохи постояти, щоб воно трохи схопилося. Потім акуратно вийміть з контейнера, наріжте шматками і подавайте.