Суфле з індички
Парове суфле з індички з гарбузом в мультиварці
Інгредієнти:
• свіже індиче філе – 400 гр.;
• столова ложка манки;
• 200 гр. свіжого гарбуза;
• три яйця;
• 160 мл нежирного магазинного молока;
• вершкове 82% масло – 30 гр.
Спосіб приготування:
1. Гарбуз очистіть, видаліть шкірку і все насіння, залишаючи лише тверду м’якоть.
2. У холодній воді промийте м’ясо індички, наріжте його шматочками невеликого розміру.
3. Таким же методом подрібніть гарбузову м’якоть і з’єднайте обидва продукту в чаші блендера. Подрібніть все приладом, використовуючи турборежим, до стану пюре.
4. Додайте вершкове масло, розм’якшене масло, всипте манну крупу і ще раз пройдіться блендером.
5. Розбийте в м’ясну масу яйце, влийте молоко, трохи присолите і знову збийте, але вже міксером або віночком.
6. Контейнер для варіння на пару вистеліть складеної вдвічі марлею, і перекладіть в нього приготовану суміш.
7. Варочну чашу на третину наповніть гарячою водою, поставте на неї наповнений паровий контейнер.
8. Запустіть мультиварку в режимі «Варка на пару», встановивши таймер на 40 хвилин.
9. Готового блюда дайте трохи постояти, щоб воно трохи схопилося. Потім акуратно вийміть з контейнера, наріжте шматками і подавайте.