Суфле з індички
Рецепт суфле з індички з печерицями для мультиварки
Інгредієнти:
• дві середні морквини;
• півкіло свіжих печериць;
• 800 гр. м’яса індички;
• два яйця;
• дві головки горького цибулі;
• сіль і спеції;
• 200 мл рідких вершків 20% жирності (можна зняте домашнє молоко).
Спосіб приготування:
1. Очистіть цибулю і моркву. Промийте овочі водою, наріжте шматочками.
2. Печериці промийте і відваріть до готовності, розрізавши великі грибки на частини. Потім відкиньте на друшляк, обсушити.
3. Встановивши в м’ясорубку дрібну решітку, двічі перемеліть через неї індичку. Після м’яса перекрутіть підготовлені овочі і відварені печериці.
4. Змішайте м’ясний фарш з овочевою масою. Додайте вершки (молоко), розбийте яйця, приправити спеціями і по своєму смаку підсолити, перемішайте.
5. Щоб приготовлена маса стала однорідною і пишною, збийте її добре блендером.
6. Дно і стінки варильної чаші тонко покрийте вершковим маслом і акуратно перекладіть в неї пишну м’ясну масу.
7. Закрийте кришку приладу, встановіть режим випічки на 40 хвилин і увімкніть.
8. Не діставайте готове суфле відразу, дайте йому трохи охолонути.