Суфле з індички

Рецепт суфле з індички з печерицями для мультиварки

Інгредієнти:

• дві середні морквини;

• півкіло свіжих печериць;

• 800 гр. м’яса індички;

• два яйця;

• дві головки горького цибулі;

• сіль і спеції;

• 200 мл рідких вершків 20% жирності (можна зняте домашнє молоко).

Спосіб приготування:

1. Очистіть цибулю і моркву. Промийте овочі водою, наріжте шматочками.

2. Печериці промийте і відваріть до готовності, розрізавши великі грибки на частини. Потім відкиньте на друшляк, обсушити.

3. Встановивши в м’ясорубку дрібну решітку, двічі перемеліть через неї індичку. Після м’яса перекрутіть підготовлені овочі і відварені печериці.

4. Змішайте м’ясний фарш з овочевою масою. Додайте вершки (молоко), розбийте яйця, приправити спеціями і по своєму смаку підсолити, перемішайте.

5. Щоб приготовлена маса стала однорідною і пишною, збийте її добре блендером.

6. Дно і стінки варильної чаші тонко покрийте вершковим маслом і акуратно перекладіть в неї пишну м’ясну масу.

7. Закрийте кришку приладу, встановіть режим випічки на 40 хвилин і увімкніть.

8. Не діставайте готове суфле відразу, дайте йому трохи охолонути.