Стейк в мультиварці

Соковитий стейк в мультиварці із сьомги на пару

Рецептура ніжного і соковитого стейку з сьомги, який готується в кошику на пару. Підкреслює дивовижний смак червоної рибки ароматний соус. Замість майонезу можна взяти сметану.

Інгредієнти

• 2 стейка;

• 1 лимон;

• 100 мл майонезу;

• 1 ложка гірчиці;

• 2 солоних огірка;

• зелень, спеції.

Приготування

1. Розрізаємо лимон навпіл. З однієї частини вичавлюємо сік, змішуємо його з сіллю, перцем чи беремо вже готові приправи для риби.

2. Натираємо стейки лимонним соусом. Залишаємо рибу на тридцять хвилин.

3. Залишки цитруса ріжемо тонкими кружечками.

4. Перекладаємо сьомгу в кошик від мультиварки, зверху раскидываем тоненькі кружечки лимона.

5. У чашу наливаємо воду, одразу використовуємо окріп, щоб скоротити час. Кидаємо горошки перцю й скоринку лимона, з якої раніше вичавили сік для маринування риби.

6. Включаємо варіння на пару, готуємо 20 хвилин. Цього часу достатньо для приготування риби.

7. Поки готується сьомга, робимо ароматний соус. Для цього збиваємо в блендері шматочки одного солоного огірка, майонез і гірчицю, додаємо в кінці трохи зелені, щоб вона не перетворилася в пюре.

8. Дістаємо стейки з лотка пароварки, викладаємо на тарілки, поливають соусом. Ріжемо другий огірок тонкими пластинами, декоруємо блюдо.