Спагетті з сосисками

Рецепт 1. Спагетті з сосисками «Кучеряві»

Інгредієнти

100 г спагетті;

10 мл кетчупу;

100 г сосисок молочних;

10 мл майонезу;

10 г масла вершкового.

Спосіб приготування

1. Зняти з сосисок плівку. Кожну розрізати на чотири частини. Шматок сосиски проткнути спагетті наскрізь так, щоб вони з двох сторін були приблизно однакової довжини. Таким чином зробити кожен шматок.

2. Поставити на плиту каструлю з питною водою і закип’ятити. Посолити. Опустити спагетті з сосисками однією стороною в окріп. По мірі того як спагетті розм’якнуть, поступово занурити їх повністю у воду. Варити до м’якості спагетті.

3. З допомогою шумівки дістати спагетті з сосисками і викласти на тарілку. Заправити вершковим маслом. Збоку покласти майонез і кетчуп і подавати в гарячому вигляді.

Рецепт 2. Спагетті з сосисками в томатному соусі

Інгредієнти

спагетті – 300 г;

спеції і лавровий лист;

сосиски – 300 г;

морська сіль;

дві невеликі цибулини;

масло рослинне – 50 мл;

часник – три часточки;

питна вода – 250 мл;

сир – 150 г;

томатна паста – 40 мл

Спосіб приготування

1. Цибулини чистимо і подрібнюємо дрібними шматочками.

2. З сосисок знімаємо плівку і нарізаємо їх шайбами в півсантиметра товщиною.

3. Розвести томатну пасту в склянці питної води. По консистенції повинна вийти суміш, що нагадує густий томатний сік. Солимо і перемішуємо.

4. Розігріваємо олію в сковороді. Викладаємо в нього подрібнену цибулю і обсмажуємо його, постійно помішуючи, до рум’яності.

5. До цибулі викладаємо сосиски, перемішуємо і смажимо, поки всі шайби не підрум’яняться. Вливаємо в сковороду, розведену томатну пасту і тушкуємо хвилин п’ять, накривши кришкою.

6. Видавлюємо в соус часникові часточки, перемішуємо. При цьому стежимо, щоб соус не кипів. Накриваємо кришкою і знімаємо з вогню. Сир крупно трьом.

7. Закип’ятимо питну воду в каструлі, злегка посолити і відваримо спагеті до готовності. Відкидаємо їх на друшляк і повертаємо в каструлю. Гарячі спагетті посипаємо сиром і виливаємо до них гарячий томатний соус. Добре перемішуємо, поки сир повністю не розплавиться. Подаємо зі свіжими овочами.