Спагетті болоньєзе
Спагетті болоньєзе в мультиварці
Інгредієнти:
• 250 грамів макаронних виробів, спагетті;
• будь-м’ясний фарш – 300 грамів;
• три невеликі часточки очищеного часнику;
• чотири стиглих помідора;
• невелика солодка цибулина;
• 50 грамів томатного соусу або пасти;
• 60 грамів масла, бажано оливкової.
Спосіб приготування:
1. На панелі мультиварки виставте режим «Випічка» на півгодини і налив у варильну ємність всі масло спасеруйте дрібно покришений ріпчасту цибулю. Періодично перемішуйте, щоб не підгорів.
2. Коли цибуля набуде прозорість, додайте подрібнений пресом часник і продовжуйте готувати до легкого бурштинового кольору.
3. Пробланшируйте томати і видаліть з них шкірку. Після перебити їх блендером, можна дрібно порізати ножем. Перекладіть подрібнені томати у варильну чашу, додайте томат і, перемішавши, готуйте п’ять хвилин, закривши каструлю.
4. Потім покладіть в соус фарш і, постійно розмішуючи і розбиваючи утворюються при смаженні фаршу м’ясні грудочки, готуйте ще 7-8 хвилин.
5. Влийте соус склянку, можна трохи менше гарячої кип’яченої води, засипте улюблені спеції, приперчите і, додавши за смаком сіль, протомите соус в цьому ж режимі ще три хвилини.
6. Відваріть в окремій ємності на плиті спагетті, відкиньте на друшляк, обдайте окропом і перекладіть у варильну ємність до соусу.
7. Перемішайте і залиште приготовані спагетті балоньезе, коли мультиварці, на шість хвилин.
8. Подавайте до столу, прикрасивши натертим на тертці сиром і подрібненою зеленню.