Смачні м’ясні котлети

5. Смачні м’ясні котлети з телятини з грибами

Інгредієнти:

• 700 грам телячої вирізки;

• 200 грам свіжих грибів;

• п’ять яєць;

• 100 мл води;

• 150 грам солодко-вершкового масла;

• сіль, перець, борошно.

Спосіб приготування:

1. М’ясо промийте і наріжте дрібними кубиками, змішайте фарш з сіллю, перцем. Сформуйте котлетки, обваляйте їх у борошні.

2. Гриби промийте, поріжте невеликими пластинками, обсмажте на 50 грам олії до випаровування рідини та легкого рум’янцю.

3. У невеликій мисці збийте яйця з сіллю і водою. На сухій антипригарній сковороді спечіть п’ять «омлет-млинців».

4. В іншій сковороді розігрійте масло, викладіть котлетки, обсмажте з одного і з іншого боку.

5. Поверх котлет покладіть обсмажені гриби.

6. Загорніть кожну котлету в яєчний млинець.

7. Подавайте, полив бульйоном, що залишився після смаження котлет.