Смачні м’ясні котлети
5. Смачні м’ясні котлети з телятини з грибами
Інгредієнти:
• 700 грам телячої вирізки;
• 200 грам свіжих грибів;
• п’ять яєць;
• 100 мл води;
• 150 грам солодко-вершкового масла;
• сіль, перець, борошно.
Спосіб приготування:
1. М’ясо промийте і наріжте дрібними кубиками, змішайте фарш з сіллю, перцем. Сформуйте котлетки, обваляйте їх у борошні.
2. Гриби промийте, поріжте невеликими пластинками, обсмажте на 50 грам олії до випаровування рідини та легкого рум’янцю.
3. У невеликій мисці збийте яйця з сіллю і водою. На сухій антипригарній сковороді спечіть п’ять «омлет-млинців».
4. В іншій сковороді розігрійте масло, викладіть котлетки, обсмажте з одного і з іншого боку.
5. Поверх котлет покладіть обсмажені гриби.
6. Загорніть кожну котлету в яєчний млинець.
7. Подавайте, полив бульйоном, що залишився після смаження котлет.