Смачні м’ясні котлети

2. Смачні м’ясні котлети «Домашні»

Інгредієнти:

• 300 грам яловичини;

• 300 грам свинини;

• 120 грам білого хліба;

• півстакана молока;

• 30 мл рослинного масла;

• сіль, перець;

• панірувальні сухарі.

Спосіб приготування:

1. Яловичину і свинину ретельно помийте, наріжте зручними для подрібнення в м’ясорубці шматочками, перекрутіть.

2. Перемішайте фарш з розмоченим в молоці хлібом, дрібно шинкованою цибулею.

3. Насипте за смаком сіль і перець, за бажанням додайте і інші спеції.

4. Сформуйте невеликі круглі котлетки, обваляйте їх у панірувальних сухарях.

5. Обсмажте на розпеченому маслі до готовності.

3. Смачні м’ясні котлети «По-московськи» з овочами

Інгредієнти:

• півкіло жирної свинини;

• 300 грам яловичого філе;

• два яйця;

• цибуля;

• морква;

• три шматочка білого хліба;

• сіль, перець;

• вода або молоко.

Спосіб приготування:

1. Першим ділом обсмажте до м’якості і апетитного золотистого відтінку очищені і подрібнені овочі: моркву і цибулю.

2. М’ясо промийте. Яловичину наріжте дрібними шматочками, а жирну свинину перекрутіть на м’ясорубці.

3. Змішайте обидва види фаршу, додайте м’якуш розмоченого у воді хліба, сіль, перець, яйця, піджарку. Ретельно перемішайте.

4. Сформуйте рівні котлетки.

5. Викладіть їх на змащене деко, поставте в прогріту до 180 градусів духовку.

6. Запікайте протягом 30 хвилин, не забуваючи поглядати і при необхідності перевертати котлети з боку на бік.