Смачні м’ясні котлети
2. Смачні м’ясні котлети «Домашні»
Інгредієнти:
• 300 грам яловичини;
• 300 грам свинини;
• 120 грам білого хліба;
• півстакана молока;
• 30 мл рослинного масла;
• сіль, перець;
• панірувальні сухарі.
Спосіб приготування:
1. Яловичину і свинину ретельно помийте, наріжте зручними для подрібнення в м’ясорубці шматочками, перекрутіть.
2. Перемішайте фарш з розмоченим в молоці хлібом, дрібно шинкованою цибулею.
3. Насипте за смаком сіль і перець, за бажанням додайте і інші спеції.
4. Сформуйте невеликі круглі котлетки, обваляйте їх у панірувальних сухарях.
5. Обсмажте на розпеченому маслі до готовності.
3. Смачні м’ясні котлети «По-московськи» з овочами
Інгредієнти:
• півкіло жирної свинини;
• 300 грам яловичого філе;
• два яйця;
• цибуля;
• морква;
• три шматочка білого хліба;
• сіль, перець;
• вода або молоко.
Спосіб приготування:
1. Першим ділом обсмажте до м’якості і апетитного золотистого відтінку очищені і подрібнені овочі: моркву і цибулю.
2. М’ясо промийте. Яловичину наріжте дрібними шматочками, а жирну свинину перекрутіть на м’ясорубці.
3. Змішайте обидва види фаршу, додайте м’якуш розмоченого у воді хліба, сіль, перець, яйця, піджарку. Ретельно перемішайте.
4. Сформуйте рівні котлетки.
5. Викладіть їх на змащене деко, поставте в прогріту до 180 градусів духовку.
6. Запікайте протягом 30 хвилин, не забуваючи поглядати і при необхідності перевертати котлети з боку на бік.