Смачні м’ясні котлети

4. Смачні м’ясні котлети зі свинини з рисом в томатному соусі

Інгредієнти:

• півкіло свинини;

• скибочка білого хліба;

• дві цибулини;

• столова ложка томатного соусу;

• півсклянки рису;

• 25-30 грам вершкового масла;

• сухарі для панірування;

• сіль, спеції;

• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Пропустіть м’ясо через м’ясорубку два рази. Перший раз, нарізавши великими шматками, другий раз – додавши скибочку хліба і очищені цибулини.

2. Рис промийте і відваріть до напівготовності в підсоленій воді.

3. Покладіть фарш рисову крупу, томатний соус, сіль і спеції за смаком.

4. Ретельно перемішайте масу, зліпити котлети.

5. У сковороді розтопити масло, викладіть в нього сформовані котлетки, намагаючись, щоб вони знаходилися одне від одного на віддалі і не стикалися.

6. Обсмажте спочатку з одного боку до рум’яної скоринки, потім переверніть і смажте з іншого.

7. Готові котлети, перш ніж подавати до столу, викладіть на пару хвилин на паперовий рушник.