Смачні м’ясні котлети
4. Смачні м’ясні котлети зі свинини з рисом в томатному соусі
Інгредієнти:
• півкіло свинини;
• скибочка білого хліба;
• дві цибулини;
• столова ложка томатного соусу;
• півсклянки рису;
• 25-30 грам вершкового масла;
• сухарі для панірування;
• сіль, спеції;
• олія для смаження.
Спосіб приготування:
1. Пропустіть м’ясо через м’ясорубку два рази. Перший раз, нарізавши великими шматками, другий раз – додавши скибочку хліба і очищені цибулини.
2. Рис промийте і відваріть до напівготовності в підсоленій воді.
3. Покладіть фарш рисову крупу, томатний соус, сіль і спеції за смаком.
4. Ретельно перемішайте масу, зліпити котлети.
5. У сковороді розтопити масло, викладіть в нього сформовані котлетки, намагаючись, щоб вони знаходилися одне від одного на віддалі і не стикалися.
6. Обсмажте спочатку з одного боку до рум’яної скоринки, потім переверніть і смажте з іншого.
7. Готові котлети, перш ніж подавати до столу, викладіть на пару хвилин на паперовий рушник.