Смачна смажена цвітна капуста

Як посмажити цвітну капусту з яйцями і овочами

Інгредієнти:

• цвітна капуста (свіжа) – 300 гр.;

• великий солодкий перець – 1 шт.;

• 1 томат невеликого розміру;

• кілька пір’їн цибулі;

• чотири яйця.

Спосіб приготування:

1. Обполосніть водою солодкий перець і помідор. Промийте і відокремте від стовбура суцвіття, відваріть протягом п’яти хвилин в добре присоленной воді і просушіть.

2. З перцю видаліть насіння і обполосніть, щоб змити їх залишки. М’якоть перцю наріжте тонкими поперечними смужками, помідор невеликими часточками.

3. На сковороді, в пісному, розпеченому маслі злегка прижарьте смужки перцю і додайте суцвіття. Не потрібно обсмажувати перець до готовності, досить витримати на невеликому вогні пару хвилин, зрідка перемішуючи, щоб шматочки пропарились рівномірно.

4. Після закінчення трьох хвилин опустіть у сковороду помідорні часточки і, перемішавши, продовжуйте готувати все разом ще хвилин п’ять.

5. Після цього трохи присолите овочі, перемішайте і, рівномірно розподіливши по всій сковороді, залийте збитими яйцями.

6. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати на мінімальному вогні дві хвилини.

7. Вимкніть нагрів, витримайте страву під кришкою п’ять хвилин і подавайте, присипавши зеленою цибулею.