Смачна смажена цвітна капуста

Як посмажити цвітну капусту з сиром і помідорами без бланшування

Інгредієнти:

• «Російський» сир – 100 гр.;

• прянощі – 1/2 ч. л.;

• три ложки вимороженого масла;

• 200 гр. свіжих помідорів;

• 500 гр. цвітної капусти.

Спосіб приготування:

1. У приготуванні страви можна використовувати як заморожені, так і свіжі суцвіття. Заморожений овоч заздалегідь відтають, виклавши на друшляк.

2. Розібрану капусту промийте в теплій воді, просушіть. Якщо шматочки великі, розрізати їх вздовж на частини. Помідори наріжте великими кубиками.

3. У розігріте масло всипте улюблені прянощі і залиште прогріватися на невеликому вогні. Як тільки з’явиться яскравий аромат, відразу всипте суцвіття і прижарьте їх до золотистого відтінку.

4. Додайте томати, злегка присолите, перемішайте і продовжуйте готувати під кришкою 20 хвилин. Помідори пустять сік, і капуста дійде до готовності в ньому.

5. Після цього відкрийте кришку і перевірте, чи залишився сік. Якщо так, выпарьте його, збільшивши нагрівання. При відсутності рідини, посипте блюдо подрібненим на крупній тертці сиром і залиште при малому нагріванні на п’ять хвилин під кришкою.

6. Готову страву слід подавати відразу, поки сир не застиг.