Сирні коржики на кефірі

Сирні коржики на кефірі: користь доведена древніми

Вважається, що про користь сиру і кефіру говорилося ще древніми греками. Саме вони довели, що сир поживний і містить багато вітамінів, а кефір багатий мінеральними речовинами. Багато замінюють кефір кисляком, за своїм складом обидва продукту схожі, але при приготуванні сирних коржів все-таки краще всього використовувати кефір.

Інгредієнти:

• середній шматок солоного сиру

• спеції

• м’ята

• стакан кефіру

• зелений лук

• невеликий шматочок вершкового масла

• пара склянок борошна

• сіль

• ложечка цукру

• половина ложечки соди

Приготування:

Акуратно перемішуємо кефір з цукром і сіллю, додаємо туди соду і борошно, заздалегідь просіяне.

Замішуємо тісто, потрібно, щоб воно вийшло дуже еластичним.

Тісто залишаємо на півгодини під чистим рушником.

М’яту і цибулю промиваємо і кришимо, сир тремо на тертці, все добре перемішуємо, додаємо спеції.

Тісто ділимо на 6 частин, кожну розкачуємо.

У центр коржі викладаємо сирну начинку, краї з’єднуємо. Ці «пиріжки» акуратно розгортаємо за розміром сковороди.

Сковороду раскаливаем, не змащуємо її нічим, обсмажуємо на ній коржі. Кожну сторону по п’ять хвилин.

Коли коржі готові, змащуємо їх вершковим маслом.