Сирна запіканка з яблуками
Сирна запіканка з яблуками і шматочками гарбуза для любителів дієтичної їжі
Інгредієнти
нежирна сметана – 260 г
гарбуз – 950 г
родзинки – 65 г
яйця перепелині – 12 шт.
яблука – 440 г
мелені сухарі – 64 г
масло вершкове – 36 г
сіль – за смаком
сирок – 135 г
Спосіб приготування
Позбавити гарбуз від шкірки.
Вийняти насіння.
Соковиту м’якоть перетворити в кашку з допомогою терки.
Покласти в каструлю.
Додати масло.
Закрити ємність кришкою. Варити суміш 5 хвилин.
Додати подрібнені яблука. Готувати масу ще 4 хвилини.
Зняти каструлю з вогню. Почекати поки її вміст охолоне.
Додати сухарі.
Окрему тарілку наповнити цукровим піском.
Вбити туди жовтки яєць. Суміш розтерти до однорідності. Покласти в гарбузову масу.
Посолити. Перемішати інгредієнти.
Білки збити в піну. З’єднати з яблучно-гарбузової масою.
Покласти туди м’який сирок. Перемішати.
Кинути розпарений ізюм.
Масло розмазати по формі. Висипати терті сухарі.
Викласти тісто.
Верхній шар збризнути маслом.
Запікати в духовці до готовності 25 хвилин.
Подати низькокалорійну сирну запіканку з яблуками і гарбузом з ряжанкою.