Сирна запіканка з яблуками

Сирна запіканка з яблуками і шматочками гарбуза для любителів дієтичної їжі

Інгредієнти

нежирна сметана – 260 г

гарбуз – 950 г

родзинки – 65 г

яйця перепелині – 12 шт.

яблука – 440 г

мелені сухарі – 64 г

масло вершкове – 36 г

сіль – за смаком

сирок – 135 г

Спосіб приготування

Позбавити гарбуз від шкірки.

Вийняти насіння.

Соковиту м’якоть перетворити в кашку з допомогою терки.

Покласти в каструлю.

Додати масло.

Закрити ємність кришкою. Варити суміш 5 хвилин.

Додати подрібнені яблука. Готувати масу ще 4 хвилини.

Зняти каструлю з вогню. Почекати поки її вміст охолоне.

Додати сухарі.

Окрему тарілку наповнити цукровим піском.

Вбити туди жовтки яєць. Суміш розтерти до однорідності. Покласти в гарбузову масу.

Посолити. Перемішати інгредієнти.

Білки збити в піну. З’єднати з яблучно-гарбузової масою.

Покласти туди м’який сирок. Перемішати.

Кинути розпарений ізюм.

Масло розмазати по формі. Висипати терті сухарі.

Викласти тісто.

Верхній шар збризнути маслом.

Запікати в духовці до готовності 25 хвилин.

Подати низькокалорійну сирну запіканку з яблуками і гарбузом з ряжанкою.