Рисова каша на молоці

Як приготувати рисову кашу на молоці в духовці, в глиняному горщику

Шарлота, що тужить в горщику каша виходить не тільки ніжною, вона набуває специфічний присмак топленого молока.

Інгредієнти на ємність об’ємом 0,7 л.:

• дві склянки молока;

• ложка цукру;

• солодковершкове масло – 30 гр.;

• 100 гр. не пропареної рисової крупи.

Спосіб приготування:

1. Наповніть велику каструлю холодної води і опустіть в неї глиняний горщик на 20 хвилин.

2. Переберіть від сміття крупу, промийте її і замочіть в тій же воді. Через 10 хвилин ще раз промийте, струсніть і залиште в ситі, для стікання зайвої вологи.

3. Дістаньте з води глиняну посудину, злегка обітріть її рушником і наповніть просушеним рисом.

4. Влийте молоко, простежте, щоб воно на півтора сантиметра не доходила до країв посудини.

5. Додайте цукор і засипте в молоко невелику щіпку солі.

6. Зверху викладіть нарізане невеликими брусочками масло і помістіть горщик у холодну духовку.

7. Чверть години готуйте кашу при 120 градусах, підніміть температуру до 180 градусів і протомите при ній кашу годину з чвертю.

8. При подачі на кожну порцію можна додати вершкового масла, а кому не вистачає солодощі – додати мед.