Рисова каша на молоці
Як приготувати рисову кашу на молоці в духовці, в глиняному горщику
Шарлота, що тужить в горщику каша виходить не тільки ніжною, вона набуває специфічний присмак топленого молока.
Інгредієнти на ємність об’ємом 0,7 л.:
• дві склянки молока;
• ложка цукру;
• солодковершкове масло – 30 гр.;
• 100 гр. не пропареної рисової крупи.
Спосіб приготування:
1. Наповніть велику каструлю холодної води і опустіть в неї глиняний горщик на 20 хвилин.
2. Переберіть від сміття крупу, промийте її і замочіть в тій же воді. Через 10 хвилин ще раз промийте, струсніть і залиште в ситі, для стікання зайвої вологи.
3. Дістаньте з води глиняну посудину, злегка обітріть її рушником і наповніть просушеним рисом.
4. Влийте молоко, простежте, щоб воно на півтора сантиметра не доходила до країв посудини.
5. Додайте цукор і засипте в молоко невелику щіпку солі.
6. Зверху викладіть нарізане невеликими брусочками масло і помістіть горщик у холодну духовку.
7. Чверть години готуйте кашу при 120 градусах, підніміть температуру до 180 градусів і протомите при ній кашу годину з чвертю.
8. При подачі на кожну порцію можна додати вершкового масла, а кому не вистачає солодощі – додати мед.