Рисова каша на молоці
Як приготувати рисову кашу на молоці з печеним гарбузом
Інгредієнти:
• 400 гр. гарбуза;
• рис круглозерний – 3/4 склянки;
• їдальня ложка меду;
• вершкове 72% олія;
• півлітра среднежирного молока.
Спосіб приготування:
1. Гарбуз вимийте, виберіть насіння і зріжте шкірку. Наріжте соковиту м’якоть невеликими скибочками, сантиметрової товщини і щільно укладіть шматочки в горщик.
2. Розведіть мед половиною склянки гарячої води. Залийте приготовленим сиропом гарбуз і поставте горщик в духовку на 55 хвилин.
3. Рис промийте в холодній воді до легкого «поскрипування» крупи. Проваріть рис після закипання три хвилини на невеликому вогні і зцідіть відвар. Залийте крупу окропом і доведіть до напівготовності. Відвар злийте, а рис відкиньте на друшляк.
4. Закип’ятіть молоко і залийте його до отваренному рісу, додайте печений гарбуз без сиропу. Прокип’ятіть кашу кілька хвилин і відставте з вогню.
5. Викладіть на поверхню шматочками вершкове масло, щільно накрийте кришкою і злегка остудіть. Перед подачею добре розмішайте.