Рисова каша на молоці

Як приготувати рисову кашу на молоці з печеним гарбузом

Інгредієнти:

• 400 гр. гарбуза;

• рис круглозерний – 3/4 склянки;

• їдальня ложка меду;

• вершкове 72% олія;

• півлітра среднежирного молока.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз вимийте, виберіть насіння і зріжте шкірку. Наріжте соковиту м’якоть невеликими скибочками, сантиметрової товщини і щільно укладіть шматочки в горщик.

2. Розведіть мед половиною склянки гарячої води. Залийте приготовленим сиропом гарбуз і поставте горщик в духовку на 55 хвилин.

3. Рис промийте в холодній воді до легкого «поскрипування» крупи. Проваріть рис після закипання три хвилини на невеликому вогні і зцідіть відвар. Залийте крупу окропом і доведіть до напівготовності. Відвар злийте, а рис відкиньте на друшляк.

4. Закип’ятіть молоко і залийте його до отваренному рісу, додайте печений гарбуз без сиропу. Прокип’ятіть кашу кілька хвилин і відставте з вогню.

5. Викладіть на поверхню шматочками вершкове масло, щільно накрийте кришкою і злегка остудіть. Перед подачею добре розмішайте.