Рисова каша на молоці

Як приготувати рисову кашу на молоці в духовці, в гарбузі

Оригінальне виконання простої страви – рисова каша в гарбузі. Для приготування не потрібно ніякої додаткової посуду, каша готується в овочі, який використовується як каструля.

Інгредієнти:

• ціла кругла гарбуз, близько 2,5 кг вагою;

• 250 гр. рисової крупи;

• пастеризоване молоко – 500 мл;

• чайної ложки дрібної солі;

• 50 гр. вершкового домашнього масла;

• мед;

• нерафінований цукор – дві ложки.

Спосіб приготування:

1. Перебраний рис перекладіть на сито, ретельно промийте. Залийте крупу водою і залиште в ній на півгодини, після чого зцідіть. Закип’ятіть молоко.

2. Промийте добре гарбуз теплою водою. Зріжте верхню частину з хвостиком і залиште її, це буде кришечка. Акуратно ножем виріжте отвір і виберіть все насіння разом з волокнами.

3. Гарбузову «каструльку» заповніть обсушенным рисом, залийте дуже гарячим молоком. Посоліть, всипте цукровий пісок, покладіть шматочки масла. Добре розмішайте і накрийте зрізаною «кришкою».

4. Щільно оберніть харчовою фольгою, переставте на деко і запечіть при 180 градусах близько 2 годин.

5. Розкладаючи рисову кашу, поддевайте її разом з гарбузової м’якоттю і подавайте, поливши медом.