Риба на пару в мультиварці

Рецепт 3. Риба на пару в мультиварці: тріска в сирно-сметанному соусі

Інгредієнти

  • два стейка тріски;
  • мелена суміш перців;
  • дві невеликі цибулини;
  • сіль;
  • 5 мл соку лимона;
  • 100 г нежирної сметани;
  • 100 г сиру.

Спосіб приготування

1. Промиваємо під проточною водою стейки тріски. Злегка обсушуємо. Перчимо, солимо і скроплюємо лимонним соком рибу з усіх боків.

2. Покласти рибу на грати для приготування на пару.

3. Цибулю чистимо, миємо і шаткуємо тоненькими півкільцями. Викладаємо рівномірно на стейки.

4. Сир крупно трьом. Тріску поливаємо сметаною і рясно посипаємо сиром.

5. Опускаємо кришку пристрою і запускаємо режим «варка на пару» на півгодини. Готову рибу подаємо, посипавши дрібно нарубаної зеленню зі свіжими овочами.

Рецепт 4. Риба на пару в мультиварці: скумбрія з рисовим гарніром

Інгредієнти

  • дві тушки скумбрії;
  • сіль;
  • два помідора;
  • мелений перець;
  • 700 г сиру;
  • зелень кропу;
  • четверта частина лимона;
  • склянку рису;
  • лавровий лист;
  • два склянки очищеної води;
  • дві цибулини;
  • 30 мл олії;
  • морквина.

Спосіб приготування

1. Робимо надріз вздовж черевця і виймаємо нутрощі. Обрізаємо голову і хвіст. Спеціальними кухонними ножицями зрізаємо плавці. Ретельно промиваємо скумбрію під краном і ріжемо шматками середнього розміру. Викладаємо рибу в миску, солимо, приправляємо спеціями для риби, перемішуємо і залишаємо на десять хвилин.

2. Очищену цибулину і помідори миємо й ріжемо кружальцями.

3. Моркву чистимо і шаткуємо соломкою. Другу цибулину дрібно кришимо. Рис промиваємо, постійно міняючи воду, поки вона не стане прозорою.

4. Рибу викладаємо на фольгу. Кладемо на кожен шматочок риби гурток помідора і цибулі. Рибу рясно посипаємо тертим сиром, збризкуємо лимонним соком. Зверху кладемо гілочки кропу. Загортаємо і перекладаємо в ємність для варіння на пару.

5. У чашу пристрою викладаємо рис, моркву та цибулю. Перчимо, солимо і поливаємо олією. Перемішуємо і заливаємо водою. Зверху встановлюємо ємність з рибою. Включаємо програму «рис» і готуємо 45 хвилин. Викладаємо на тарілку рис, зверху кладемо рибу на пару.

1 2 3 4 5 6 7 8