Пюре з яйцем

Рецепт 3. Пюре з молоком і яйцем

Інгредієнти

кухонна сіль;

картопля – кг;

молоко – 150 мл;

два яйця;

мелений чорний перець;

масло вершкове – 100г.

Спосіб приготування

1. Чистимо від шкірки і моєму бульби картоплі. Щоб він швидше зварився, нарізаємо бульби шматочками. Перекладаємо підготовлений овоч в каструлю, солимо і заливаємо фільтрованою водою так, щоб її рівень був на пару сантиметрів вище овоча.

2. Каструлю з картоплею ставимо на вогонь і варимо до м’якості. Готовність перевіряємо за допомогою виделки. Якщо вона вільно входить – картопля готовий.

3. У сотейник виливаємо молоко і доводимо його практично до кипіння. Яйця збиваємо в однорідну масу.

4. Зливаємо з картоплі воду, додаємо вершкове масло, порізане шматочками, і розминаємо картоплю в пюре.

5. Починаємо поступово вливати молоко, не припиняючи розминати картоплю. Таким способом ви зможете регулювати консистенцію пюре. В кінці вливаємо яєчну суміш і швидко перемішуємо. Подаємо картопляне пюре з молоком і яйцями як гарнір до рибних або м’ясних страв.