Прості і смачні котлети

6. Рецепт простих смачних котлет у східному стилі

Інгредієнти:

Сметана 100 г

Яйце 2 шт.

Яловичина 1,0 кг

Дрібна сіль

Чорнослив 60 г

Курага 120 г

Кунжут 150 г

Сушений барбарис 50 г

Борошно 100 г

Перець, мелений

Приготування:

Помиту м’якоть яловичини нарубаєте, приправте сіллю, спеціями. Помиті сухофрукти залийте окропом на чверть години, злийте воду і, злегка просушивши, теж нарубаєте. З’єднайте сухофрукти зі сметаною і перемішайте з м’ясом. Сформуйте кульки по 100 г, змочують у яйці, обваляйте в борошні. Повторіть розбирання в яйці і присипте кунжутом. Посмажте котлети у фритюрі. Подайте до столу з кисло-солодким гранатовим соусом з східними спеціями.

7. Простий рецепт смачних котлет: мексиканська кухня

Інгредієнти:

Яблука 200 г

Твердий сир 150 г

Цибуля 100 г

Свинячий фарш 0,5 кг

Мариновані гриби 100 г

Яйце (білок) – 1 шт

Перець, сушений базилік, сіль

Приготування:

З посіченої цибулі і грибів, крупно натертого сиру готуємо начинку для мексиканських котлет.

Рубану свинину з’єднуємо зі спеціями і яйцем; формуємо з м’яса коржі і фаршируємо їх приготованою начинкою.

Наріжте яблука дрібними кубиками, попередньо видаливши з них насінну частину і знявши шкірку.

Викладіть котлети на деко, притрусіть їх шматочками яблук і запікайте при 180Ϲ, хвилин 40. Котлети по-мексиканськи подають гарячими з соусом сальса.