Прості і смачні котлети
6. Рецепт простих смачних котлет у східному стилі
Інгредієнти:
Сметана 100 г
Яйце 2 шт.
Яловичина 1,0 кг
Дрібна сіль
Чорнослив 60 г
Курага 120 г
Кунжут 150 г
Сушений барбарис 50 г
Борошно 100 г
Перець, мелений
Приготування:
Помиту м’якоть яловичини нарубаєте, приправте сіллю, спеціями. Помиті сухофрукти залийте окропом на чверть години, злийте воду і, злегка просушивши, теж нарубаєте. З’єднайте сухофрукти зі сметаною і перемішайте з м’ясом. Сформуйте кульки по 100 г, змочують у яйці, обваляйте в борошні. Повторіть розбирання в яйці і присипте кунжутом. Посмажте котлети у фритюрі. Подайте до столу з кисло-солодким гранатовим соусом з східними спеціями.
7. Простий рецепт смачних котлет: мексиканська кухня
Інгредієнти:
Яблука 200 г
Твердий сир 150 г
Цибуля 100 г
Свинячий фарш 0,5 кг
Мариновані гриби 100 г
Яйце (білок) – 1 шт
Перець, сушений базилік, сіль
Приготування:
З посіченої цибулі і грибів, крупно натертого сиру готуємо начинку для мексиканських котлет.
Рубану свинину з’єднуємо зі спеціями і яйцем; формуємо з м’яса коржі і фаршируємо їх приготованою начинкою.
Наріжте яблука дрібними кубиками, попередньо видаливши з них насінну частину і знявши шкірку.
Викладіть котлети на деко, притрусіть їх шматочками яблук і запікайте при 180Ϲ, хвилин 40. Котлети по-мексиканськи подають гарячими з соусом сальса.