Приготування м’яса свинини

Рецепт 5. Свинина по-французьки. Як приготувати, щоб м’ясо свинини було м’яким

Інгредієнти:

• М’ясо (свинини) 0,5 кг.

• Сир – 250 гр.

• Майонез – 250 гр.

• Цибулина.

• Масло.

• Сіль.

Спосіб приготування:

М’якоть свинини необхідно нарізати на середні шматки. Далі потрібно відбити м’ясо, з двох сторін поперчити і посолити.

Потім необхідно очистити і нашаткувати півкільцями цибулю, сир натерти на тертці.

Далі, потрібно спеціальну форму змастити маслом і на її дно укласти шматки підготовленого м’яса. Поверх м’яса необхідно покласти цибулю, полити компоненти майонезом.

Далі на майонез необхідно потрясти сир і відправити блюдо запікатися в духову шафу.

Прикрасити страву можна оливками, гілочкою зелені і подавати до столу.

Як приготувати, щоб м’ясо свинини було м’яким – кулінарні хитрощі і корисні поради

• Найніжніша частина свинини – це вирізка. З цього шматочка вийде чудове, пікантне і соковите блюдо, свинина буде просто танути в роті.

• Для того щоб м’ясо свинини приготувався м’яким, його потрібно обмазати гірчицею і залишити в такому вигляді на півгодини.

• Свинину можна замаринувати в покупної мінеральній воді – вийде шикарне і смачне блюдо.

• Для більшої м’якості до свинини під час готування можна додати цукор, ложки буде достатньо.

• Соковита і ніжна свинина вийде, якщо її покласти в холодну воду з додаванням крохмалю на 2-3 години.

• Найголовніше, що потрібно для приготування будь-якої страви з свинини, так це те, щоб м’ясо було молодим і свіжим.