Приготування м’яса свинини
Рецепт 5. Свинина по-французьки. Як приготувати, щоб м’ясо свинини було м’яким
Інгредієнти:
• М’ясо (свинини) 0,5 кг.
• Сир – 250 гр.
• Майонез – 250 гр.
• Цибулина.
• Масло.
• Сіль.
Спосіб приготування:
М’якоть свинини необхідно нарізати на середні шматки. Далі потрібно відбити м’ясо, з двох сторін поперчити і посолити.
Потім необхідно очистити і нашаткувати півкільцями цибулю, сир натерти на тертці.
Далі, потрібно спеціальну форму змастити маслом і на її дно укласти шматки підготовленого м’яса. Поверх м’яса необхідно покласти цибулю, полити компоненти майонезом.
Далі на майонез необхідно потрясти сир і відправити блюдо запікатися в духову шафу.
Прикрасити страву можна оливками, гілочкою зелені і подавати до столу.
Як приготувати, щоб м’ясо свинини було м’яким – кулінарні хитрощі і корисні поради
• Найніжніша частина свинини – це вирізка. З цього шматочка вийде чудове, пікантне і соковите блюдо, свинина буде просто танути в роті.
• Для того щоб м’ясо свинини приготувався м’яким, його потрібно обмазати гірчицею і залишити в такому вигляді на півгодини.
• Свинину можна замаринувати в покупної мінеральній воді – вийде шикарне і смачне блюдо.
• Для більшої м’якості до свинини під час готування можна додати цукор, ложки буде достатньо.
• Соковита і ніжна свинина вийде, якщо її покласти в холодну воду з додаванням крохмалю на 2-3 години.
• Найголовніше, що потрібно для приготування будь-якої страви з свинини, так це те, щоб м’ясо було молодим і свіжим.