Приготування м’яса свинини

Рецепт 3. Свинина з яблуками. Як приготувати, щоб м’ясо свинини було м’яким

Інгредієнти:

• Свинина – 650 гр.

• Жир – 60 гр.

• Цибулина.

• Яблучка – 2 шт.

• Борошно – 40 гр.

• Кмин – 0,5 ч. ложки.

• Сіль.

Спосіб приготування:

Свинину необхідно добре промити, посолити, поперчити, обваляти в борошні – цільним шматком і викласти на сковорідку.

Потім свинину потрібно обсмажити на розігрітому жирі з усіх боків, а після викласти в гусятницю разом з жиром, який залишився після готування на сковороді.

Далі необхідно м’ясо присипати кмином і на ¾ залити водою. Далі, гусятницю зі свининою потрібно встановити на вогонь і залишити тушкуватися. Якщо при цьому процесі вода стане випаровуватися, то її необхідно буде підлити.

Після цього потрібно почистити, нарізати на шматочки яблука і перед закінченням готування доповісти їх до м’яса в гусятницю.

Коли м’ясо приготується, його потрібно буде вийняти з гусятниці, а до решти яблучної рідини додати борошно, розведене водою. Потім яблучний соус треба буде кілька хвилин покіпятіть.

Коли м’ясо трохи спадуть, його потрібно нарізати на шматки, залити підготовленим соусом і прикрасити зеленню.