Приготування м’яса свинини
Рецепт 3. Свинина з яблуками. Як приготувати, щоб м’ясо свинини було м’яким
Інгредієнти:
• Свинина – 650 гр.
• Жир – 60 гр.
• Цибулина.
• Яблучка – 2 шт.
• Борошно – 40 гр.
• Кмин – 0,5 ч. ложки.
• Сіль.
Спосіб приготування:
Свинину необхідно добре промити, посолити, поперчити, обваляти в борошні – цільним шматком і викласти на сковорідку.
Потім свинину потрібно обсмажити на розігрітому жирі з усіх боків, а після викласти в гусятницю разом з жиром, який залишився після готування на сковороді.
Далі необхідно м’ясо присипати кмином і на ¾ залити водою. Далі, гусятницю зі свининою потрібно встановити на вогонь і залишити тушкуватися. Якщо при цьому процесі вода стане випаровуватися, то її необхідно буде підлити.
Після цього потрібно почистити, нарізати на шматочки яблука і перед закінченням готування доповісти їх до м’яса в гусятницю.
Коли м’ясо приготується, його потрібно буде вийняти з гусятниці, а до решти яблучної рідини додати борошно, розведене водою. Потім яблучний соус треба буде кілька хвилин покіпятіть.
Коли м’ясо трохи спадуть, його потрібно нарізати на шматки, залити підготовленим соусом і прикрасити зеленню.