Приготування м’яса свинини

Кращі рецепти приготування м’якою і соковитою свинини

Рецепт 1. Стейк – як приготувати, щоб м’ясо свинини було м’яким

Інгредієнти:

• М’якоть свинини – 1 кг

• Кефір – 0,5 л.

• Цибулина.

• Часник – 5 зубчиків.

• Сіль.

• Спеції.

Спосіб приготування:

Для того щоб стейк приготувався, і став м’яким, апетитним і соковитим необхідно заздалегідь замаринувати м’ясо. Для цього нарізані шматки м’яса рекомендується помістити в кефір з нашаткованою цибулею, перцем, спеціями і сіллю. Шматки свинини, поміщені в кефір, повинні бути попередньо відбиті спеціальної калаталом.

Далі м’ясо необхідно прибрати в холодильник для маринування не менше ніж на 4 години.

Після того, як м’ясо гарненько промаринується, його потрібно буде викласти на сковорідку із сильно розігрітим маслом.

Потім м’ясо потрібно обсмажити з двох сторін до рум’яної скоринки на великому вогні (недовго), після чого зменшити його і довести страву до готовності.

Рум’яна кірочка утримає сік в м’ясі, і зробить його м’яким і соковитим.