Плов з чорносливом
Рецепт 4. Фруктовий плов з чорносливом, курагою, родзинками і інжиром в мультиварці
Інгредієнти
очищена вода – чотири мірні склянки;
сіль – 5 г;
дві морквини;
куркума – 3 г;
інжир – жменя;
рослинна олія – 50 мл;
курага – жменя;
чорнослив – жменя;
родзинки – жменя.
Спосіб приготування
1. Сухофрукти промийте і замочіть в теплій воді на півгодини. Потім злийте настій, а сухофрукти викладіть на паперовий рушник і обсушіть. Чорнослив і курагу розріжте навпіл, а інжир покришіть невеликими шматочками.
2. Очистіть від шкірки морква, вимийте і подрібніть овоч тонкими короткими смужками.
3. У чашу приладу влийте масло рослинне і викладіть підготовлені інгредієнти в такому порядку: морква, родзинки, половинки чорносливу та кураги, інжир. Зверху все приправте куркумою.
4. Рисову крупу промийте, змінивши воду сім разів. Промиту крупу викладіть поверх сухофруктів і розрівняйте, розподіливши її рівномірно по всьому периметру.
5. В кип’яченій воді розчиніть сіль і акуратно влийте її в чашу з сухофруктами і рисом. Щільно закрийте кришку приладу. Запустіть програму «Плов» і готуйте до звукового сигналу.
6. Готовий плов перемішайте дерев’яною лопаткою і подавайте з маринованими або свіжими овочами.