Пиріг з лаваша з сиром

Рецепт 5. Пиріг з лаваша з сиром і грибами

Інгредієнти

  • два аркуші тонкого лаваша;
  • прянощі;
  • 200 г адигейського сиру;
  • пісне масло;
  • 100 г печериць;
  • 250 мл кислого молока;
  • пучок петрушки;
  • яйця – два шт.

Спосіб приготування

1. Додаємо до простокваші спеції і яйця. Збиваємо міксером в однорідну суміш.

2. Беремо глибоку прямокутну форму. Обрізаємо лаваш за її розміром. Обполіскуємо пучок зелені, обсушуємо і дрібно кришимо. Сир крупно трьом. Гриби чистимо і нарізаємо скибочками.

3. Добре змащуємо форму маслом. Занурюємо лист лаваша в суміш яєць і кислого молока. Викладаємо у форму. Розкладаємо на нього скибочки грибів. Присипаємо подрібненою петрушкою і тертим сиром.

4. Збираємо пиріг шарами. Останній лист лаваша посипаємо стружкою сиру. Рівномірно поливаємо поверхню пирога сумішшю кислого молока і яєць.

5. Розігріваємо духовку до 180 С. Випікаємо пиріг до рум’яної скоринки. Потім охолоджуємо і нарізаємо на порції.

1 2 3 4 5 6 7 8