Перлова каша з м’ясом

Перлова каша з м’ясом – поради та хитрості

• Перед приготуванням обов’язково вимочіть перлову крупу в теплій воді на ніч.
• Перлова каша не повинна кипіти! Як тільки вода почне закипати, скрутіть вогонь до мінімуму і тушкуйте кашу до готовності.
• Врахуйте, перловка збільшується в об’ємі приблизно в п’ять разів, тому беріть каструлю побільше.
• Готуйте кашу в чавунному казанку або товстостінній каструлі.