Перець, фарширований рисом, в мультиварці
Перець, фарширований рисом, в мультиварці з грибами
Інгредієнти:
• великий солодкий перець – 6 шт.;
• 250 гр. свіжих молоденьких печериць;
• морква – 1 шт.;
• цибулина;
• 150 гр. довгозернистого рису;
• вершкове масло – 70 г.;
• молодий кріп;
• «Російський» сир – 50 гр.;
• 150 мл густого натурального томатного соку.
Спосіб приготування:
1. Кріп добре промийте водою і розкладіть по рушникові. Коли зелень просохне, подрібніть ножем.
2. На дві хвилини опустіть томати в крутий окріп і швидко охолодити у холодній воді. В області плодоніжки на кожному зробіть хрест-навхрест надрізи і акуратно зніміть шкірку. Розімніть м’якоть товкачиком.
3. Моркву і цибулю потріть на середній тертці або перебити кухонним процесором (блендером).
4. Печериці наріжте невеликими пластинками.
5. З рисової крупи видаліть сміття і непридатні зерна. Добре промийте та відваріть в несолоній воді до напівготовності. Відварений рис знову промийте на друшляку, після чого залиште в ньому на 5 хвилин. За цей час вся зайва волога піде.
6. Перекладіть рис в миску, додайте до неї печериці, подрібнену зелень кропу і овочі. Влийте томатний сік і добре розмішайте ложкою.
7. Підготовлені для фарширування перець заповніть начинкою і укладіть у варильну чашу, в якій заздалегідь розтопіть масло. Викладаючи перці, не кладіть їх набік, а поставте носиками вниз.
8. Закрийте кришку і запрограмуйте «Тушкування» на 40 хвилин.
9. Викладіть готовий фарширований перець на велике блюдо, зверху на кожен дрібно натріть сир.