Перець, фарширований рисом, в мультиварці

Перець, фарширований рисом, в мультиварці з грибами

Інгредієнти:

• великий солодкий перець – 6 шт.;

• 250 гр. свіжих молоденьких печериць;

• морква – 1 шт.;

• цибулина;

• 150 гр. довгозернистого рису;

• вершкове масло – 70 г.;

• молодий кріп;

• «Російський» сир – 50 гр.;

• 150 мл густого натурального томатного соку.

Спосіб приготування:

1. Кріп добре промийте водою і розкладіть по рушникові. Коли зелень просохне, подрібніть ножем.

2. На дві хвилини опустіть томати в крутий окріп і швидко охолодити у холодній воді. В області плодоніжки на кожному зробіть хрест-навхрест надрізи і акуратно зніміть шкірку. Розімніть м’якоть товкачиком.

3. Моркву і цибулю потріть на середній тертці або перебити кухонним процесором (блендером).

4. Печериці наріжте невеликими пластинками.

5. З рисової крупи видаліть сміття і непридатні зерна. Добре промийте та відваріть в несолоній воді до напівготовності. Відварений рис знову промийте на друшляку, після чого залиште в ньому на 5 хвилин. За цей час вся зайва волога піде.

6. Перекладіть рис в миску, додайте до неї печериці, подрібнену зелень кропу і овочі. Влийте томатний сік і добре розмішайте ложкою.

7. Підготовлені для фарширування перець заповніть начинкою і укладіть у варильну чашу, в якій заздалегідь розтопіть масло. Викладаючи перці, не кладіть їх набік, а поставте носиками вниз.

8. Закрийте кришку і запрограмуйте «Тушкування» на 40 хвилин.

9. Викладіть готовий фарширований перець на велике блюдо, зверху на кожен дрібно натріть сир.