Печінка в горщиках

Печінка в горщиках – хитрості і корисні поради

Щоб масло не пригорає на сковороді при обжарке продуктів, використовуйте його в топленому вигляді або додавайте до нього рослинне масло.

Печінка обсмажуйте на сильному вогні. Якщо після обсмажування її треба гасити, то при обжарке досить потримати її на гарячій сковороді 2-3 хвилини, до згортання білка тільки на поверхні шматочків. При обсмажуванні, для поліпшення смаку, покладіть на сковороду цедру лимона.