Омлет з шинкою

2. Омлет з шинкою і овочами: запікаємо в духовці

Інгредієнти:

• чотири яйця;

• один великий помідор;

• половина солодкого перцю;

• 190 мл молока;

• 130-150 грам шинки;

• цибулина;

• сіль, перець, олія рослинна.

Приготування:

1. Підготуємо відразу всі овочі: ретельно промиємо і очистимо цибулю, перець, помідори, цибулю подрібнюємо, а помідор і перець нарізаємо кубиками.

2. Шинку нарізаємо невеликими кубиками або брусочками.

3. Викладаємо на змащену сковороду цибулю, смажимо до легкого золотистого відтінку. Додаємо шинку, тушкуємо, прикривши кришкою, ще 2-3 хвилини.

4. Змащуємо форму для запікання викладаємо в неї першим шаром обсмажену з цибулею шинку, після розкладаємо кубики помідорів і перцю.

5. Тепер займемося безпосередньо яйцями: збиваємо їх в невеликій ємності разом з молоком, сіллю і перцем до тих пір, поки жовток і білок не стануть однорідної консистенції.

6. Заливаємо яєчної сумішшю інгредієнти, які перебувають у формі для запікання.

7. Запікаємо в прогрітій до 200 градусів духовці від 20 до 40 хвилин. Тут все залежить від розміру форми: чим посуд глибше, тим довше буде готуватися блюдо. Готовність страви можна визначити за апетитно зарумянившемуся верху.

8. Готовий омлет з шинкою виймаємо на тарілки, попередньо нарізавши порційними шматками. Прикрашаємо гілочками зелені.