Омлет класичний

Рецепт 6. Омлет класичний з корейкою і картоплею

Склад продуктів:

Картопля 400 г (нетто)

Яйця 8 шт.

Корейка, свиняча 0,6 кг

Цибуля ріпчаста 200 г

Рафінована олія 100 мл

Сіль

Свіжа зелень

Мелений перець, чорний

Порядок роботи:

Обчищену і помиту картоплю наріжте тонкими брусками. Наріжте цибулю. Картопля обсмажте в розігрітому маслі, попередньо просушити його. Перекладіть на серветку, щоб видалити надлишки жиру. Такими ж шматочками корейку наріжте і обсмажте її до готовності, приправте спеціями і додавши цибулю. Знову покладіть в сковороду пожаренный картоплю. Залийте підготовлені інгредієнти яйцями, збитими в густу піну. Готовий омлет переверніть на блюдо, наріжте порційними шматками. Прикрасьте зеленню і подавайте.

Рецепт 7. Омлет класичний в лаваші з сосискою та овочами

Продукти:

Вірменський лаваш 1 упаковка

Сосиски, варені 6 шт.

12 шт. яйця

Вершки (15%) 250 мл

Морква по-корейські 150 г

Капуста білоголова 200 г

Томатний соус, гострий 50 г

Майонез 100 г

Рослинний жир (для смаження)

Приготування:

Лаваш розрізати на 6 прямокутників. Збийте яйця з вершками. Деко змастіть жиром, розігрійте духовку. Вилийте омлетну масу на підготовлений лист і запікайте в духовці. Готовий омлет також розділіть на 6 прямокутників. Нашаткуйте капусту, з’єднайте її з корейською морквою.

Змащуйте лаваш соусом, змішавши томат і майонез. Тонким шаром выстилайте лаваш салатом з капусти і моркви. Понад на кожну порцію покладіть прямокутники з омлету, потім – відварені сосиски. Поверніть рулети. Остигле страву можна розігріти в мікрохвильовій печі. Це – відмінний перекус в поході, на природі.