Омлет класичний
Рецепт 6. Омлет класичний з корейкою і картоплею
Склад продуктів:
Картопля 400 г (нетто)
Яйця 8 шт.
Корейка, свиняча 0,6 кг
Цибуля ріпчаста 200 г
Рафінована олія 100 мл
Сіль
Свіжа зелень
Мелений перець, чорний
Порядок роботи:
Обчищену і помиту картоплю наріжте тонкими брусками. Наріжте цибулю. Картопля обсмажте в розігрітому маслі, попередньо просушити його. Перекладіть на серветку, щоб видалити надлишки жиру. Такими ж шматочками корейку наріжте і обсмажте її до готовності, приправте спеціями і додавши цибулю. Знову покладіть в сковороду пожаренный картоплю. Залийте підготовлені інгредієнти яйцями, збитими в густу піну. Готовий омлет переверніть на блюдо, наріжте порційними шматками. Прикрасьте зеленню і подавайте.
Рецепт 7. Омлет класичний в лаваші з сосискою та овочами
Продукти:
Вірменський лаваш 1 упаковка
Сосиски, варені 6 шт.
12 шт. яйця
Вершки (15%) 250 мл
Морква по-корейські 150 г
Капуста білоголова 200 г
Томатний соус, гострий 50 г
Майонез 100 г
Рослинний жир (для смаження)
Приготування:
Лаваш розрізати на 6 прямокутників. Збийте яйця з вершками. Деко змастіть жиром, розігрійте духовку. Вилийте омлетну масу на підготовлений лист і запікайте в духовці. Готовий омлет також розділіть на 6 прямокутників. Нашаткуйте капусту, з’єднайте її з корейською морквою.
Змащуйте лаваш соусом, змішавши томат і майонез. Тонким шаром выстилайте лаваш салатом з капусти і моркви. Понад на кожну порцію покладіть прямокутники з омлету, потім – відварені сосиски. Поверніть рулети. Остигле страву можна розігріти в мікрохвильовій печі. Це – відмінний перекус в поході, на природі.