Омлет класичний

Рецепт 5. Омлет класичний з рисовою локшиною і лососем

Продукти:

Яйця 4 шт.

Вершкове масло-90 г

Лосось копчений (філе) 300 г

Лимон ? шт.

Спеції

Локшина рисова 150 г

Сіль

Вода

Листя салату, свіжий огірок, зелень (для подачі)

Спосіб приготування:

Закип’ятіть воду, додайте сіль і зваріть рисову локшину. Відкиньте її через друшляк. Візьміть чотири форми для запікання, змастіть їх маслом. Розділіть відварену локшину на чотири частини і, згорнувши їх кільцями, покладіть у форми. У центр кожного кільця покладіть шматочки дрібно нарізаного філе лосося. Збризніть соком лимона, приправити спеціями. Збийте яйця в піну і заливайте в форми, поверх локшини з лососем. Запікайте в духовці. У порційні тарілки покладіть листя салату, в центрі розмістіть омлет, виклавши його з форми. Навколо покладіть часточки огірка, листя зелені.