М’ясо в аерогрилі

7. М’ясо в аерогрилі: Реберця в апельсинах

Кисло-солодкий соус надає ребрышкам особливий смак і ні з чим незрівняний аромат.

Інгредієнти:

• 1.2 кг свинячих реберець;

• два апельсина;

• 20 мл лимонного соку;

• 50 г меду;

• сіль, перець;

• 35 мл соєвого соусу.

Спосіб приготування:

1. Апельсини очищаємо, натираємо цедру одного в дрібну стружку, вичавлюємо сік з обох плодів.

2. Змішуємо апельсиновий сік і цедру з соєвим соусом, лимонним соком і медом.

3. Доводимо маринад до кипіння, тушкуємо на повільному вогні 10 хвилин, після чого охолодити.

4. Реберця промиваємо, поділяємо уздовж кісточок на порційні шматочки, викладаємо в цитрусовий маринад.

5. Залишаємо м’ясо на п’ять годин у холодильнику.

6. Викладаємо замариновані ребра на верхню решітку заздалегідь прогрітого аэрогриля.

7. Готуємо 15 хвилин на 200 градусах, потім 15 хвилин на 170 градусах. Після 15 хвилин на 135 градусів. Виставляємо середній обдув.

8. Подаємо готові реберця з гарніром або овочами.