М’ясо в аерогрилі

М’ясо в аерогрилі – загальні принципи приготування

Приготувати м’ясо в аерогрилі можна найрізноманітнішими способами. Шашлик, котлети, відбивні, стейки, реберця – всього і не перерахуєш.

Використовують абсолютно будь-яке м’ясо: свинину, яловичину, баранину. Однаково добре виходить як м’якоть, так і ребра, м’ясо на кістці, перекручене м’ясо.

До м’яса можна додати додаткові інгредієнти за смаком: овочі, гриби, сири, зелень.

Обрані кращі універсальні рецепти – вони стануть чудовою базовою основою, адаптуючи і видозмінюючи які, ви зможете приготувати сотні різних неймовірно смачних страв з мінімальним вмістом жирів, виключно на пару.

1. М’ясо в аерогрилі: Котлети

Котлети в аерогрилі виходять соковитими, м’якими, з легкої апетитною скоринкою. Згідно з цим рецептом ви також можете готувати котлети з будь-якого іншого виду м’яса і птиці. Крім того, котлети можна начиняти будь-якими начинками за вашим бажанням, також у фарш можна додати додаткові інгредієнти. Зміна в складі котлет не вплинуть на час приготування м’яса в аерогрилі.

Інгредієнти:

• 550 г яловичого фаршу;

• невелика цибулина;

• рослинна олія;

• за смаком сіль і перець;

• зубчик часнику.

Спосіб приготування:

Фарш для приготування котлет в аерогрилі можна придбати готовий або перекрутити самим. Якщо ви вирішили зробити основу для котлет самостійно, візьміть півкіло яловичої вирізки і перекрутіть її разом з цибулею і часником через дрібну решітку м’ясорубки. У покупної фарш потрібно додати подрібнений часник і цибулю.

1. Фарш ретельно перемішуємо, за смаком солимо і перчимо.

2. Сформировываем не надто великі котлети, розміром приблизно 70-100 г, періодично занурюючи руки в прохолодну воду, щоб маса не прилипала.

3. Виставляємо в скляну чашу аэрогриля піддон, в який буде стікати зайвий жир.

4. Змащуємо ґрати (стимер) рослинним маслом, встановлюємо її в середині.

5. Викладаємо на стимер котлетки.

6. Встановлюємо час 30 хвилин, температурний режим – 230 градусів, максимальну швидкість.

7. Після звукового сигналу, акуратно виймаємо апетитні котлети з аэрогриля, подаємо з будь-яким традиційним гарніром.