М’ясо в аерогрилі
8. М’ясо в аерогрилі: Біфштекс
Біфштекс готують строго з охолодженого м’яса, якщо у вас тільки заморожені шматки, розморозьте їх заздалегідь.
Інгредієнти:
• готові шматки м’яса – 2 шт.;
• сіль, спеції, перець;
• рослинну олію.
Спосіб приготування:
1. Шматки яловичини або свинини промийте і обсушіть.
2. Кожен шматочок натріть спеціями, посоліть і поперчіть.
3. Натріть зі всіх сторін невеликою кількістю рослинного масла.
4. Злегка відбийте спеціальним молотком.
5. Далі готуємо біфштекси: тут можна вибрати два різних способи.
6. Перший: викладаємо м’ясо у форму, обтягуємо її фольгою, зробивши в ній невеликі проколи. І виставляємо форму на середню грати.
7. Другий: викладаємо біфштекс на верхню решітку.
8. У першому випадку м’ясо виходить більш жирним, у другому – дієтичним.
9. Готуємо на середньому охолодженні 25 хвилин, виставивши температуру в 235 градусів.