М’ясо в аерогрилі

5. М’ясо з грибами в аерогрилі

Для приготування цієї страви, крім печериць використовують і будь-які інші гриби. Якщо ви хочете взяти лісові гриби, попередньо їх потрібно буде відварити і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Інгредієнти:

• 700 яловичої вирізки;

• 220 г печериць;

• велика цибулина;

• дві часточки часнику;

• 40 мл соєвого соусу;

• сіль, перець;

• 50 мл соняшникової олії.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо соєвий соус з подрібненим часником, сіллю і перцем.

2. М’ясо нарізаємо на довгі смужки завтовшки не більше одного сантиметра. Злегка відбиваємо кожен шматочок.

3. Викладаємо яловичину в миску, заливаємо соєвим соусом, добре перемішуємо, щоб м’ясо просочилося з усіх боків.

4. Розрізаємо гриби і цибулю дрібними кубиками, обсмажуємо до легкого рум’янцю.

5. Викладаємо обжарку в центр кожного яловичого шматка, звертаємо яловичину рулетиком, скріплюємо зубочисткою або пов’язуємо нитками.

6. Викладаємо м’ясо на високу решітку на 20 хвилин, виставляємо 260 градусів, високу швидкість обдування. Не забуваємо встановлювати внизу піддон для збору надлишків жиру.