М’ясо по-грузинськи

Рецепт 3. М’ясо по-грузинськи з горіхами

У Грузії взагалі дуже люблять всілякі горіхи, але саме волоські горіхи найчастіше використовують для приготування різних страв. Горіхи попередньо обсмажують на сухій сковороді до характерного запаху та приємного золотистого кольору.

Інгредієнти:

• кілограм яловичини;

• півпачки масла вершкового;

• сіль, хмелі-сунелі, зелень;

• 150 грам подрібнених обсмажених волоських горіхів.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо м’ясо будь-якими шматками, тільки не дуже великими.

2. Викладаємо в сотейник, де попередньо розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо на сильному вогні протягом 5 хвилин.

3. Вливаємо воду, закриваємо кришкою, тушкуємо до повної готовності яловичини.

4. Додаємо сіль, горіхи і хмелі-сунелі.

5. Тушкуємо ще 5 хвилин, знімаємо сковороду з вогню.

6. Перед подачею рясно посипаємо подрібненою зеленню.