М’ясо по-французьки в мультиварці

М’ясо по-французьки в мультиварці під соусом бешамель

Справжній французький рецепт популярного страви передбачає використання в якості заливки соус бешамель. Його легко приготувати за допомогою мультиварки. Страва вийде просто чудовим, особливо якщо витримати рецепт до кінця і використовувати свіжу телятину.

Інгредієнти:

• півкіло ніжної телятини;

• три цибулини середнього розміру;

• шість картоплин;

• триста грамів сиру;

• п’ятдесят грамів вершкового масла;

• дві столові ложки білого борошна;

• дві склянки молока;

• сіль і перець на свій смак (допустимі спеції для м’яса);

• ложка рослинної олії;

• ½ Чайної ложки тертого мускатного горіха.

Спосіб приготування:

М’ясо підготувати звичайним чином, відбити, замаринувати в солі, перець, спеції і відставити.

Для приготування соусу бешамель включити прилад на режим смаження або випічки.

Кинути в чашу масло, розтопити його.

Всипати борошно і, помішуючи, обсмажити її протягом 1-2 хвилин.

Потроху вливати молоко, інтенсивно розмішуючи борошняну піджарку і розбиваючи грудочки.

Коли молоко стане гарячим, соус почне густіти. Мультиварку потрібно вимкнути, але продовжувати помішувати бешамель ще 1-2 хвилини.

Додати в соус мускатний горіх і сіль, перемішати.

Готовий соус перелити в окрему ємність, а чашу вимити.

Підготувати овочі.

Змастити маслом дно.

Викласти шматочки відбитій телятини.

Поверх м’яса розкласти кільця цибулі, картоплі.

Посолити картопляний шар.

Залити все соусом бешамель.

Готувати на режимі випічки протягом години.