М’ясне суфле для дитини
Рецепт 4. М’ясне суфле для дитини в дитячому саду з рисом
Інгредієнти
80 мл молока;
масло вершкове – ст. л.;
куряче яйце;
100 г курячого філе;
30 г рису.
Спосіб приготування
1. Філе курки відваріть до готовності. Вийміть його з бульйону і наріжте невеликими шматочками.
2. Покладіть курку в ємність блендера і перебити до консистенції паштету, додавши ложку молока.
3. Рис промийте і залийте водою, щоб вона повністю покрила крупу. Варіть крупу до готовності. Як тільки вода практично випарується, додайте пару ложок молока і варіть ще дві хвилини.
4. З’єднайте теплу кашу з м’ясним пюре і перебити заглибним блендером.
5. Білки збийте в щільну піну. Введіть їх у рисово-м’ясну масу і перемішайте рухами зверху вниз.
6. Розкладіть по силіконових формочках і готуйте на пару 25 хвилин.