Морквяне суфле
Простий рецепт морквяного суфле з імбиром для духовки
Інгредієнти:
• дві великі морквини;
• дві ложки пшеничного борошна;
• одне яйце;
• кориця і мелений імбир – за смаком;
• чотири ложки темного цукру;
• 1/2 ложечки розпушувача тіста;
• 60 гр. вершкового 82% олії.
Спосіб приготування:
1. Наріжте брусочками моркву і відваріть, залити невеликою кількістю води, до готовності. Відвар злийте, коренеплід остудіть і подрібніть в пюре, перетерши крізь сито або перебивши блендером.
2. Борошно змішайте з цукром, додайте мелений імбир з корицею, розбийте яйце і збийте.
3. Не перестаючи збивати, введіть в яєчну суміш морквяне пюре і збивайте ще хвилини три.
4. Формочки зволожте пісним маслом. Трохи припорошите масляний шар борошном і розкладіть по підготовленим ємкостей морквяну суміш.
5. Помістіть в духовку і выпеките протягом 30 хвилин. Готове морквяне суфле подавайте гарячим, злегка присипавши цукровою пудрою поверхню.