Мочені яблука антонівки

Рецепт 6. Мочені яблука антонівки з м’ятою, базиліком і медом

Інгредієнти

листя смородини – дві жмені;

питна вода – десять літрів;

базилік – великий пучок;

квітковий мед – півкілограма;

м’ята – великий пучок;

кухонна сіль – 170 грамів;

житнє борошно – 150 грамів.

Спосіб приготування

1. Закип’ятіть і охолодіть до теплого стану воду. Додайте в неї сіль, мед і борошно. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не розчиняться. Залиште розсіл до повного охолодження.

2. На дно чистою скляною, дерев’яною або керамічної тари викладіть в один шар листя смородини.

3. Яблука відберіть невеликого розміру. Вимийте і обсушіть їх. Базилік і м’яту промийте і розкладіть на паперовому рушнику.

4. Помістіть в ємність яблука, перекладаючи кожен шар м’ятої, листям смородини і базиліком. Останнім шаром повинна бути зелень. Накрийте фрукти тарілкою і встановіть на неї вантаж.

5. Акуратно залийте вміст розсолом і витримайте місяць. Якщо є необхідність, підливайте кип’ячену воду. Піну з поверхні необхідно знімати. Потім помістіть ємність на зберігання в льох.