Млинці з сиром, зеленню, шинкою, куркою
Млинці з сиром і шинкою в паніровці
Хрусткі млинці з сиром і шинкою – це відмінний варіант ситної вечері або легкого перекусу. Як панірування можна використовувати не тільки борошно, а й сухарі (за бажанням).
Інгредієнти:
• три яйця в тісто;
• одне яйця для панірування;
• 260 грамів білого борошна;
• 200 мл молока;
• 250 мл води;
• чайна ложка солі;
• дві столові ложки цукрового піску;
• 400 грамів будь шинки;
• 250 грамів будь-якого напівтвердого сиру;
• борошно або сухарі для панірування.
Спосіб приготування:
Приготувати з яєць, води, молока, цукру, солі тісто так, як описано вище.
Спекти млинці на розігрітій сковорідці.
Поки млинці остигають, приготувати смачну начинку.
Сирний шматок натерти на середній тертці.
Шинку нарізати дрібними кубиками.
Сир і шинку перемішати.
Викласти ложку начинки на середину млинця.
Сформувати конверт або рулетик.
Збити яйце.
Запанірувати кожен млинець спочатку в яйці, потім у борошні або сухарях.
Обсмажувати з обох боків до утворення скоринки апетитною хрусткою.