Млинці з сиром, зеленню, шинкою, куркою

Млинці з сиром і шинкою в паніровці

Хрусткі млинці з сиром і шинкою – це відмінний варіант ситної вечері або легкого перекусу. Як панірування можна використовувати не тільки борошно, а й сухарі (за бажанням).

Інгредієнти:

• три яйця в тісто;

• одне яйця для панірування;

• 260 грамів білого борошна;

• 200 мл молока;

• 250 мл води;

• чайна ложка солі;

• дві столові ложки цукрового піску;

• 400 грамів будь шинки;

• 250 грамів будь-якого напівтвердого сиру;

• борошно або сухарі для панірування.

Спосіб приготування:

Приготувати з яєць, води, молока, цукру, солі тісто так, як описано вище.

Спекти млинці на розігрітій сковорідці.

Поки млинці остигають, приготувати смачну начинку.

Сирний шматок натерти на середній тертці.

Шинку нарізати дрібними кубиками.

Сир і шинку перемішати.

Викласти ложку начинки на середину млинця.

Сформувати конверт або рулетик.

Збити яйце.

Запанірувати кожен млинець спочатку в яйці, потім у борошні або сухарях.

Обсмажувати з обох боків до утворення скоринки апетитною хрусткою.