Млинці з сиром, зеленню, шинкою, куркою
Млинці з сиром і зеленню «Пишні»
Дуже цікавий і легкий у приготуванні варіант млинців з сиром і зеленню. Вони виходять пишними, товстими. Поки гарячі млинці, сир трохи тягнеться, а кріп надає тісту дуже свіжий відтінок смаку і аромату.
Інгредієнти:
• дві склянки борошна;
• півлітра молока;
• два яйця;
• пів чайної ложки солі;
• чайна ложка цукру;
• пів чайної ложки розпушувача;
• 50 мл соняшникової олії;
• 150 г напівтвердого сиру;
• негустий пучок свіжого кропу.
Спосіб приготування:
Шматок сиру натерти на дрібній тертці.
Кріп обдати окропом, обсушити і дуже дрібно нарізати.
Яйця змішати з цукром і сіллю, добре розтерти.
Потроху вливати молоко, не припиняючи збивати суміш.
Змішати борошно з розпушувачем і порціями ввести в молочно-яєчну основу.
Всипати сирну крихту, добре розмішати.
Додати різаний кріп, знову перемішати.
Сильно розігріти сковорідку.
Змастити дно гарячої сковороди олією, влити трохи тіста, розподілити його по всій площі сковорідки.
Смажити з обох сторін.
Подавати млинці зі сметаною, поки вони ще гарячі.