Маринована риба
1. Як маринувати рибу в домашніх умовах з горілкою
Цей рецепт найбільш підходить для маринування червоної риби. Готову страву не тільки приємне на вид і запах, але і дуже смачне.
Інгредієнти:
• Кілограм рибного філе.
• По 50 грамів кропу і кінзи.
• Стебло селери.
• Два часникових зубка.
• Цибулина.
• Ст. ложечка оливкової олії.
• 0,150 мл горілки.
Спосіб приготування:
Рибне філе щедро посолити.
Подрібнити зелень, селеру і часник. Покласти їх на дно ємності для маринування.
Півкільцями нарізати цибулю. Пересипати його в ємність, розібравши на пір’я. Посолити і змішати руками, трохи натискаючи на інгредієнти.
Налити олію і розмістити зверху шматок риби.
Насипати на філе цибуля, селера і кілька гілочок кропу.
Залити горілкою. Залишити в холодильнику на добу.
Подається страва з зеленим салатом і каперсами. Доречно додати черрі.