Маринована курка

«Соковиті шматочки» – маринована курка в нежирному кефірі

Інгредієнти:

• 800 грамів курячого філе;

• півлітра кефіру 2,5% або меншої жирності;

• одна головка солодкої цибулі;

• два зубці часнику;

• кріп, сушені насіння;

• чорний перець цільним горошком;

• лаврушка, один листочок.

Спосіб приготування:

1. Нарізане невеликими скибочками куряче філе залийте кефіром, він повинен повністю покривати шматочки м’яса.

2. За смаком додайте сіль, мелені у кавомолці або на спеціальному млинку спеції, нарізаний невеликими шматочками часник, і, не поспішаючи, акуратно перемішайте.

3. Зверху викладіть нарізану великими, дуже тонкими кільцями цибулю.

4. Закрийте ємність кришкою і приберіть в холодильник до ранку.

5. Сковороду зволожте будь-яким рослинним маслом і сильно розігрійте.

6. Викладіть шматочки промариновавшегося курячого м’яса разом з маринадом і готуйте на середньому вогні, не накриваючи кришкою. Слідкуйте за тим, щоб м’ясо не приклала до сковороді.

7. Коли весь кефір випарується, а скибочки філе злегка підрум’яняться, зніміть з плити і подавайте до столу.