Маринад для шашлику з ківі
8. Маринад для рибного шашлику з ківі
Інгредієнти:
• півкіло філе сазана;
• півкіло філе судака;
• дві цибулини;
• чотири ківі;
• один лимон;
• рослинну олію, сіль, перець.
Приготування:
1. Наріжте філе сазана і судака на шматочки середнього розміру.
2. Ківі очистіть від шкірки, наріжте кружечками.
3. Лимон промийте, розріжте навпіл, вичавити сік.
4. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
5. Нарізану рибу посоліть, поперчіть і добре перемішайте, щоб філе просякло спеціями і сіллю.
6. Додайте цибулю, влийте лимонний сік. Збризніть рибку рослинним маслом.
7. Викладіть в скляну або керамічну ємність підходящої форми і розміру шарами ківі і рибу.
8. Приберіть шашлик на 3 години в холодильник.
9. Готуйте шашлик маринований в ківі над розжареним вугіллям, насаджуючи рибу, чергуючи її з кружечками ківі.
10. Викладіть готовий шашлик на листя салату, прикрасити свіжим обсмаженою цибулею і ківі.