Маринад для шашлику з ківі

8. Маринад для рибного шашлику з ківі

Інгредієнти:

• півкіло філе сазана;

• півкіло філе судака;

• дві цибулини;

• чотири ківі;

• один лимон;

• рослинну олію, сіль, перець.

Приготування:

1. Наріжте філе сазана і судака на шматочки середнього розміру.

2. Ківі очистіть від шкірки, наріжте кружечками.

3. Лимон промийте, розріжте навпіл, вичавити сік.

4. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.

5. Нарізану рибу посоліть, поперчіть і добре перемішайте, щоб філе просякло спеціями і сіллю.

6. Додайте цибулю, влийте лимонний сік. Збризніть рибку рослинним маслом.

7. Викладіть в скляну або керамічну ємність підходящої форми і розміру шарами ківі і рибу.

8. Приберіть шашлик на 3 години в холодильник.

9. Готуйте шашлик маринований в ківі над розжареним вугіллям, насаджуючи рибу, чергуючи її з кружечками ківі.

10. Викладіть готовий шашлик на листя салату, прикрасити свіжим обсмаженою цибулею і ківі.