Маринад для шашлику з ківі

2. Маринад для шашлику з свинини і сала з ківі

Інгредієнти:

• півтора кілограма м’якоті свинини;

• півкіло сало;

• один плід ківі;

• дві великі цибулини;

• по чайній ложці паприки і зіри;

• сіль;

• щіпка гострого червоного перцю.

Спосіб приготування:

1. І свинину та сало промийте і наріжте кубиками. М’ясо можна порізати шматками по 4-6 см в діаметрі, сало не більше сантиметра.

2. Ківі очистіть, поріжте дрібними шматочками і перекладіть до м’яса.

3. Очищений і нарізаний кільцями цибулю покладіть до свинини і сала.

4. Додайте спеції, сіль, ретельно перемішайте шашлик руками.

5. Маринуйте шашлик зі свинини в ківі 1,5-2 години.

6. Готуйте звичайним способом, над розжареним вугіллям, перевертаючи шашлик з одного боку на іншу сторону, нанизуючи м’ясо на шампури упереміж з салом.