Маринад для шашлику з ківі
2. Маринад для шашлику з свинини і сала з ківі
Інгредієнти:
• півтора кілограма м’якоті свинини;
• півкіло сало;
• один плід ківі;
• дві великі цибулини;
• по чайній ложці паприки і зіри;
• сіль;
• щіпка гострого червоного перцю.
Спосіб приготування:
1. І свинину та сало промийте і наріжте кубиками. М’ясо можна порізати шматками по 4-6 см в діаметрі, сало не більше сантиметра.
2. Ківі очистіть, поріжте дрібними шматочками і перекладіть до м’яса.
3. Очищений і нарізаний кільцями цибулю покладіть до свинини і сала.
4. Додайте спеції, сіль, ретельно перемішайте шашлик руками.
5. Маринуйте шашлик зі свинини в ківі 1,5-2 години.
6. Готуйте звичайним способом, над розжареним вугіллям, перевертаючи шашлик з одного боку на іншу сторону, нанизуючи м’ясо на шампури упереміж з салом.