Маринад для курячих грудок
Рецепт 7. Маринад для курячої грудки в духовці «Хріновий»
Насправді це жартівлива назва. Маринад дуже смачний, просто до його складу входить хрін. Краще взяти шматочок кореня хрону, але якщо це неможливо, підійде звичайний хрін в баночках, краще найпростіший, без буряка або вершків. Втім, можна використовувати і їх.
Інгредієнти
- Хрін – шматочок кореня сантиметра в 3 – 4 (або 2-3 ложки готового хрону з баночки)
- Сметана 20% – півсклянки
- Томатна паста – 1 ложка
- Петрушка (свіжа; якщо ні, можна взяти сушену)
- Сіль – чайна ложечка
Спосіб приготування
- Якщо ви використовуєте свіжий корінь хрону, його треба вимити і почистити, а потім натерти на дрібній тертці або подрібнити за допомогою будь-якого відповідного кухонного пристрою.
- Свіжу петрушку дрібно порубати, а сушену помельчить пальцями, можна придушити в ступці.
- Змішати сметану (можна взяти більш жирну, але менш жирна вже небажана) з хріном, свежетертым або з баночки, туди ж додати петрушку і томат, а пізніше – сіль.
- Замаринувати у цьому складі курячу грудку приблизно години на два.
