Курка з картоплею і сиром
Тушкована курка з картоплею, сиром і грибами в горщиках
Смачна сільська курка з картоплею і сиром готується в глиняних горщиках. Томлені шматочки картоплі виходять тануть у роті, соковитими і дуже смачними.
Інгредієнти:
• кілограм курячого філе;
• кілограм картоплі;
• півкіло свіжих або заморожених грибів;
• дві ріпчасті цибулини;
• дві столові ложки вершкового масла;
• двісті грамів напівтвердого сиру;
• сіль, суміш перців, спеції;
• літр готового курячого бульйону або води.
Спосіб приготування:
Обмытое і обсушенное м’ясо курки нарізати на дрібні шматочки.
Цибульні кільця нарізати на четвертинки.
Гриби почистити, помити і нарізати на дрібні кубики.
Розпустити вершкове масло на сковороді і злегка обсмажити цибулю.
Через п’ять хвилин додати грибні кубики, хвилин сім обжаритваь разом з цибулею.
Цибульно-грибну засмажку присолити, посипати перцем.
Збираємо горщики, викладаючи в кожен: трохи курки, картопля, грибну зажарку, знову картоплю і гриби.
Зверху засипати спеції, приправи, можна додати сушених трав на свій смак.
Залити горщики наполовину готовим курячим бульйоном або водою.
Готувати в розігрітій до 210 градусів духовці 40 хвилин.
Натерти сир.
Вийняти горщики з духовки, зняти кришки і посипати зверху сирної крихтою.
Повернути горщики в жар без кришок хвилин на п’ятнадцять.
Коли сирна скоринка зарум’яниться, вийняти формочки та подати ароматну картоплю до столу.