Картопля в горщиках з сиром

Рецепт 7. Картопля в горщиках з сиром і шинкою

Інгредієнти

картопля – півкілограма;

сіль поварена;

шинка – 200 г;

перець чорний;

голландський сир – 200 г;

цибулина;

масло вершкове – 50 г;

яйця – два шт.

Спосіб приготування

1. Бульби картоплі очистити від шкірки і добре помити. Викласти овочі в каструлю, залити питною водою і відварити до м’якості. Злити із готової картоплі воду. Зробити пюре.

2. Яйця злегка збити. Ввести в пюре яєчну суміш і половину вершкового масла. Сир нарізати дрібними кубиками. Таким же чином шинку подрібнити. Додати в картопляне пюре, сир, шинку.

3. Цибулину очистити, помити і дрібно покришити. Обсмажити в розігрітій олії до рум’яності. Цибульну піджарку викласти в пюре, посолити, приправити перцем і добре перемішати.

4. Горщик змастити зсередини маслом. Викласти у нього картопляну масу. Зверху розкласти нарізане шматочками вершкове масло. Поставити горщики в духовку на півгодини. Запікати при температурі 180 С. Дістати горщики, посипати вміст дрібно нарубаної зеленню і подавати.