Картопля в горщиках з сиром

Рецепт 6. Картопля в горщиках з сиром «Різдвяні традиції»

Інгредієнти

800 г свинячої вирізки;

соняшникова олія;

два кабачка;

мелений чорний перець;

три помідора;

сіль кухонна;

три часточки часнику;

12 горошин запашного перцю;

150 г голландського сиру;

6 лаврових листочків.

Спосіб приготування

1. Свинячу вирізку обполосніть, обріжте плівки, зайвий жир і вмочіть одноразовим рушником. Наріжте м’ясо шматочками в три сантиметри товщиною.

2. Поставте сковороду на плиту, влийте в неї масло і добре розжарте. Викладіть в розігріте масло свинину і злегка обсмажте.

3. Очистіть і помийте картоплю. Поріжте її двох сантиметровими шматочками.

4. Кабачки почистіть, промийте і наріжте так само, як і картоплю.

5. Часточки часнику звільніть від лушпиння і дрібно покришіть.

6. Помідори промийте, обітріть їх серветками і поріжте кружечками.

7. Підготовлені продукти викладете в горщики в такому порядку:

– шматочки обсмаженої свинини;

– картопля;

– кабачки;

– часник.

Кожен шар приправте запашним і чорним меленим перцем. Посоліть. Зверху викладіть кружечки помідорів.

8. Сир подрібнити на крупній тертці. Посипте їм вміст горщиків. У кожен влийте трохи кип’яченої води. Накрийте кришками і поставте в духовку. Запікайте при температурі 180 З близько двох годин. Незадовго до закінчення відкрийте кришки, щоб сир підрум’янився.