Картопля в горщиках з сиром
Рецепт 6. Картопля в горщиках з сиром «Різдвяні традиції»
Інгредієнти
800 г свинячої вирізки;
соняшникова олія;
два кабачка;
мелений чорний перець;
три помідора;
сіль кухонна;
три часточки часнику;
12 горошин запашного перцю;
150 г голландського сиру;
6 лаврових листочків.
Спосіб приготування
1. Свинячу вирізку обполосніть, обріжте плівки, зайвий жир і вмочіть одноразовим рушником. Наріжте м’ясо шматочками в три сантиметри товщиною.
2. Поставте сковороду на плиту, влийте в неї масло і добре розжарте. Викладіть в розігріте масло свинину і злегка обсмажте.
3. Очистіть і помийте картоплю. Поріжте її двох сантиметровими шматочками.
4. Кабачки почистіть, промийте і наріжте так само, як і картоплю.
5. Часточки часнику звільніть від лушпиння і дрібно покришіть.
6. Помідори промийте, обітріть їх серветками і поріжте кружечками.
7. Підготовлені продукти викладете в горщики в такому порядку:
– шматочки обсмаженої свинини;
– картопля;
– кабачки;
– часник.
Кожен шар приправте запашним і чорним меленим перцем. Посоліть. Зверху викладіть кружечки помідорів.
8. Сир подрібнити на крупній тертці. Посипте їм вміст горщиків. У кожен влийте трохи кип’яченої води. Накрийте кришками і поставте в духовку. Запікайте при температурі 180 З близько двох годин. Незадовго до закінчення відкрийте кришки, щоб сир підрум’янився.